Origen: Una variedad europea tradicional, conocida por su madurez temprana y alta productividad.

Sabor: Suave, a nuez y ligeramente mantecoso, con una textura suave al cocinar.

Mejor lugar para crecer: Prosperan en campos abiertos, camas elevadas o grandes contenedores, prefiriendo temperaturas frescas y suelo bien drenado.

Dato curioso: Witkiem es una variedad de frijol de grano ancho de rápido crecimiento, lo que la hace ideal para la siembra a principios de temporada.

Forma, tamaño y color: Produce vainas cortas y gruesas de color verde, cada una conteniendo 4-5 grandes frijoles de color crema.

Aplicaciones: Perfecto para sopas, guisos, purés, salteados y para comer fresco cuando es joven.

Período de siembra: A principios de primavera hasta finales de verano

Período de madurez: 85-95 días desde la siembra