Origen: Una variedad tradicional holandesa, conocida por su madurez temprana y excelente calidad de vaina.

Sabor: Suave, ligeramente dulce y tierno, con una textura crujiente cuando se recoge fresco.

Mejor lugar para crecer: Prosperan en campos abiertos, camas elevadas o contenedores, requiriendo pleno sol y suelo bien drenado.

Dato curioso: Saxa de Limburgse es una judía en arbusto extra-temprana, que a menudo produce una de las primeras cosechas de judías de la temporada.

Forma, tamaño y color: Produce vainas rectas, de color verde profundo, que alcanzan de 12 a 14 cm, con una forma delgada y sin hilos.

Aplicaciones: Ideal para cocinar al vapor, hervir, saltear y comer fresco

Período de siembra: Finales de primavera a mediados de verano

Período de madurez: 50-60 días desde la siembra