Origine : Une variété européenne traditionnelle, connue pour sa précocité et sa haute productivité.

Saveur : Douce, noisette et légèrement beurrée, avec une texture lisse à la cuisson.

Meilleur endroit pour grandir : S'épanouit dans des champs ouverts, des plates-bandes surélevées ou de grands conteneurs, préférant des températures fraîches et un sol bien drainé.

Fait amusant : Witkiem est une variété de fève à large croissance rapide, ce qui la rend idéale pour les plantations en début de saison.

Forme, taille et couleur : Produit des gousses vertes courtes et épaisses, chacune contenant 4 à 5 grandes fèves crémeuses et blanches.

Applications : Parfait pour les soupes, les ragoûts, les purées, les sautés et la consommation fraîche lorsqu'ils sont jeunes.

Période de plantation : Début du printemps à la fin de l'été

Période de maturité : 85-95 jours après le semis